Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Pepi Lignana - Fattoria Il Casalone

Vini di alta piacevolezza da Pepi Lignana - Fattoria Il Casalone, bicchiere fra i più performanti della Maremma grossetana. Il Leopoldino 2009 testimonia la valentia enologica di questo produttore. Un frutto limpido, dal non sovrasolare aroma nativo. La sua pesca avvolge polposa, squillante in tersità d'aroma. Ha i tratti del fuoriclasse Il Cucchetto 2007: maestoso in fittezza, è vino capace di seguire suadente e morbido pur dopo essersi impresso con la sua maestosa mole compositiva. Un vino completo, nitido, balsamico, polposamente avvolgente. Complimenti.

Il Cucchetto Cabernet Sauvignon Doc Maremma Toscana 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza di crema di frutto e di spezie, con marasca polposamente viva e viola. Un masso poderoso di ciliegie e di amarena sotto spirito. Qui la polpa del frutto è come stata disidratata, sdraiata, stuoiata alla ricerca d'una forza d'aroma di corposità e di essenza assolutamente rara. Come un'alchemica purea d'amarena dolcissima, spiritata dal sole, resa in un manto di dolcezza d'assoluta intensità d'effusione. Uno fra i vini più avvolgenti e coinvolgenti nella sua fruttosità d'emissione, nel lungo e ancor vivo persistere del suo aureo filone d'algidità, di dolci mentosità di cristalline spezie.