Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Il Cucchetto Cabernet Sauvignon Doc Maremma Toscana 2021
Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Pepi Lignana - Fattoria Il Casalone
Figli d'un luminossimo sole e della sua gran uva i densi e poderosi vini di Pepi Lignana - Fattoria Il Casalone. Che glicerinoso manto estrattivo veste di polposità l'estratto del Pitorsino Viognier Doc 2022, di potenza speziata eccezionale la sua livrea. Che tocco cremosamente fitto porge il Leopoldino Vermentino Maremma Toscana Doc 2023, e che limpidezza inossidata il bagliore di pesca e di fiore del Don Leo Vermentino Superiore 2023. Che nerastro e vilastro tesoro di frutto ciliegia nera e mora, e vaniglia e viola dai suoi vividi rossi. Di somma fittezza nel Don José Cabernet Franc Doc Maremma Toscana 2022, di vivido turgor linfatico nel Cerida Sangiovese Doc Maremma Toscana 2023. Gran vino il migliore, Il Cucchetto Cabernet Sauvignon Doc Maremma Toscana 2021: blend bordolese che per fittezza-morbidezza e nettezza è da invidiare da molti Gran Cru.

Il Cucchetto Cabernet Sauvignon Doc Maremma Toscana 2021

Produttore
Annata 2021

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
32
Equilibrio
+
32
Integrità
=
96
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un'apertura olfattiva dalla favolosa vena balsamica, mentolata, dolcemente clorofillosa. Rovere che però, per avere questa forza, per avere questa intensità, questa sirena in dolcezza di voce (vi si sente mora a profusione, e menta e visciola, e la clorofillosa, linfatica dolcezza della pasta dentifricia), deve poggiare su una base di frutto essa stessa effettivamente portentosa. Come di fatto è, lo si evince non solo dal contatto visivo quanto da quello gustativo: un cremoso manto di estratto fa seta in volume il suo tatto. E la perfetta souplesse morbido-tannica da' eleganza cremosa, gran suadenza e complessità armoniosa al suo sapore. Enologia esecutiva di virtuoso bagliore d'un frutto primo di nativo splendore.

Altri indici qualitativi

QQ7,3

Regione Toscana (Grosseto)
Tipologia Cabernet Sauvignon
Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Cabernet Sauvignon 90%, Petit Verdot 10%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 5.000 bottiglie

Vinificazione

Vendemmia metà settembre/inizio ottobre
Fermentazione 15 gg
Legno rovere francese

Vigneto

Superficie 5
Esposizione sud/sud ovest
Terreno limoso e sabbioso a tessitura franca argillosa
Altimetria 40
Età viti 4

Informazioni Produzione

Comune Orbetello
Prima annata 2005

Fascia
Medio
Edizione 2025 Degustato il 2024-06-28

Altre Annate

ProduttorePepi Lignana - Fattoria Il Casalone