Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di De Stefani

Qualsiasi tasting nobilitato dall'incontro con un vino della qualità sensoriale rilevata nel Marzemino Stèfen 1624 2005 è un assaggio che fa storia a sè. Sono diversi i vini-frutto presentati da De Stefani, bicchiere che cresce continuo e armonioso: il Passut 2006, vino dolce di gran potenza, il bianco Olmera 2008, densissimo e di maturità solare pronunciatissima. Il Carmerosso 2007 e il Refosco Kreda 2007, di gran potenza speziata. Già con il Terre Nobili 2007 e con il Marzemino Stèfen 1624 2004 l'eccellenza si approssima e si tocca densissima, di gran morbidezza e di nitida esecuzione enologica. Quindi il fuoriclasse assoluto, uno fra i migliori vini rossi dell'anno non solo in Italia. Una eccezionale quantità di estratto, di morbidezza e di avvolgenza gustativa davvero immigliorabile. Un autentico portento di tecnica e natura che entusiasma e si imprime con una forza di fruttosità profondamente sublime. Chapeau.

Stèfen 1624 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

qual gran stupendo vino di dolcezza puramente stupenda della sua uva nativa. Esso piange glicerina, che ammanta la sua mora, la sua uva nera pura. È davvero raro incontrare vini di questa massima ricchezza estrattiva, allo stesso modo stupendamente equilibrati. La fittezza assoluta della sua trama la si vede nella compattezza della tinta, la si sente nel manto e nello spessore del suo profumo, nella viscosità del suo tatto al palato, nella sua eccezionale durata in persistenza. L'alta integrità del suo gusto-aroma la si coglie nella nettezza dei suoi contorni olfattivi, nella qualità e nella calibrazione con cui le sue diamantifere spezie del legno si affiancano con gran rispetto al frutto amplificandone e ampliandone la dolcezza dello spettro. Infine la sovrana morbidezza del suo sapore, più che rara, una. La crema dolce della sua succosa visciola, i balsami mentosi e vanigliati del suo rovere, compenetrati e fusi in un sapore di cui il tannino è solo infittente polpa, la cui rotondità, la cui souplesse è assolutamente armoniosa, la cui dolcezza tendenziale di gusto è davvero clamorosamente prima. Fra i migliori rossi dell'anno, il miglior Marzemino di sempre. Chapeau.