Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Poderi Capecci San Savino

Anche i bianchi di Poderi Capecci San Savino son campioni di rango superiore in concentrazione e fittezza. Si senta il frutto del Ciprea Offida Pecorino 2007, che polpa. Rossi di eccezionale pastosità e potenza, morbidamente tramoso il Ver Sacrum 2006, di nitidezza enologica e di suadenza speziata eccellete il Sangiovese Fedus 2006. Chiude il Picus 2006, un gran vino. La sua mora nera ha la dolcezza, la polposità e la mentosità tramosa di quando ancor prima. Complimenti.

Picus 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

rara questa morbida felpa, e di bocca e di naso, in vini dall'aspetto così fittamente opaco, così impenetrabilmente concentrato. E invece sin dall'olfatto s'avverte il campione rifulgere in dolci clorofillosità linfacee, e della polpa del frutto di bosco, e della trama d'un rovere evidentemente cristallino. Simbiosi di suadenza in algidità di fragranza. Al palato, poi, il pigmentante tannino non ha modo d'esuberare, un'onda di morbidezza polpacea sostanzialmente inibendolo a qualsiasi amarezza. Placidia di suadenza armoniosamente avvolgente. Equilibrio di quiete che non è del profumo: qui vi soffiano infatti venti maestosi e potenti d'un aroma fruttoso etereamente vanigliato, in intensità fragoroso. Un gran vino, di nitidezza enologica esecutiva davvero specchiata.