Bicchiere di classe viticola sovrana quello di Poderi Capecci San Savino. Enologia anche di gran rango, ma qui ancor più magnifiche son le native uve. Che danno gran polpa anche al Ciprea Offida Pecorino 2011, bianco denso e poi davvero suadente. Si fa subito poderosa la potenza del frutto nel Picus 2010, dolce, suadente, speziato e balsamico nel suo ribes maturo. Gran vino è invece il Sangiovese Fedus 2010, estratti da fuoriclasse, esecuzione enologica di eccellente integrità ossidativa e di netta pulizia, morbidezza di mora vanigliata la cui maestosa souplesse è da sogno puro. Chapeau.