Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Canevel Spumanti

Ancor più luminoso si presenterà nei prossimi millesimi il bicchiere Canevel, che da una buona base di partenza può partire. Ben tonico è il frutto del Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry 2007, tondo il Prosecco Vigneto S. Biagio 2007, di souplesse gustativa magnifica il Prosecco Superiore di Cartizze 2007.

Prosecco Superiore di Cartizze Docg 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la solarità dell'uva la si vede in tinta e la si gode al profumo: una dolcezza d'uva davvero avvolta in glicerina ed in fruttosità ben mature. Suadenza che allora domina il palato, fase in cui quest'ottimo campione svela anche avvolgente equilibrio morbido/acido di sapore. Uva ben densa che l'enologia trasformativa rende armoniosa, nitida e viva.