Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Mammolo 2004
Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Cennatoio
La fragranza, il turgore e il nitore d'un frutto eccellente la svela il Chianti Classico 2006 di Cennatoio Inter Vineas, ogni annata, stabilmente fra i migliori in circolazione. La novità viola/nera del suo frutto, la souplesse morbido/tannica del suo gusto, davvero suadentemente favolose. Un Chianti classico d'eccellente valore, complimenti. E nella sua felice e viva direzione possono migliorare in fruttosità polposa e vigore tutti gli altri gran rossi di questo produttore: campioni di balsamicità, di spezisità cremosamente evoluta. Il più tonico il più gradito, l'Innominato 2006, di polpante vigore.

Mammolo 2004

Produttore
Annata 2004

Punteggio Dettagliato

31
Consistenza
+
27
Equilibrio
+
26
Integrità
=
84
Indice di Piacevolezza

Altri indici qualitativi

QQ6,4
VP6,7
ACQ6,6

Regione Toscana (Firenze)
Tipologia Merlot
Tipo Rosso
Vitigni Merlot

Riconoscimenti

In Annuario

Vitigni

Merlot

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 5.200 bottiglie
Certificazione E
Lotto 507

Vinificazione

Vendemmia settembre
Fermentazione 10 giorni + 15 giorni di macerazione
Affinamento sì
Legno rovere francese a grana fine

Vigneto

Superficie 3
Esposizione sud/sud-est
Terreno marne arenarie oligoceniche
Altimetria 550
Età viti 12/14

Informazioni Produzione

Comune Panzano in Chianti
Prima annata 1993

Fascia
Medio-alto
Edizione 2009 Degustato il 2008-05-08

Altre Annate

ProduttoreCennatoio