Mammolo 2012
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
eccelle in alcolica potenza, in distillazione ed etereità di quadro. Maestosa la sua sontuosità estrattiva. La sua mora potente avvolge le note dei balsami dei legni, quindi tannino inspessente, che tramoso lo rende al contatto della papilla linguale: la sua crema frenata dalla sua stessa fittezza. Molto netta l'esecuzione enologica, con le note di frutti di bosco distinte, definite, combinanti un balsamo dolce con le più cedrose propaggini del rovere, quelle più clorofillose e cristalline. Una consistenza eccezionale che non solo dà potenza all'emissione, ma che, associata come traspare ad una nitida trasformazione enologica, ad un'alta integrità ossidativa residua del frutto, rende questo grande vino assai durevole nel suo odierno, violaceo, sinuoso brillare.