Commento conclusivo dell'intera produzione 2026 di Colutta Gianpaolo

Davvero limpidi e di fragranza inossidata prima, i profumi briosi del Brut Ribolla Gialla e dello Schioppettino 2024 illustrano le doti enologiche di Colutta Gianpaolo. Fiore uvoso e spumoso nella prima, ciliegia e marasca pura nel secondo. Particolarmente dotati in fittezza glicerinosa i bianchi 2024, la morbidezza si fa armoniosa e densa polpa tanto nel Pinot Grigio 2024 quanto nel solare Chardonnay 2024. Gran vino il migliore dl tasting: il Bianco Prariòn 2023, campione capace di rivelare concentrazione, souplesse e limpidezza aromatica d'assoluto valore. Con la sua vanigliata polpa di pera e uva che soffice carezza ogni nostro recettore. Complimenti.

Bianco Prariòn 2023

Produttore

Annata 2023

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la polpa di pera reca intensa dolcezza al suo profumo. La spinge il suo alcool denso e fittamente proteso, lo consente la nitidezza dell'aroma che è dovuta alla superiore limpidezza enologica della trasformazione. In più l'integrità del profumo è davvero alta da un punto di vista ossidativo, e calibratissime speziosità porgono balsamo al profilo. Né troppo sole in pianta, né imprecisioni di cantina ne attenuano la longevità offuscandone brillantezza e chiaror di floreale profusione. Che morbida polposità il suo denso ed armonioso frutto, per certi versi linfatici d'aroma, per l'integrità dell'esecuzione enologica, avvertitamente, suadentemente cristallino. Chapeau.