Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Colutta Gianpaolo

Ottima la qualità sensoriale e analitica della proposta di Colutta Gianpaolo. Il Friulano 2018, polposo e limpido, il Sauvignon 2018, inossidato e floreale. Mirabile il varietale di amarena e di viola dello Schioppettino 2017, inossidato e puro rifulge fin dal profumo. Quindi la consistenza maestosa del Pignolo 2017, con la sua carnosa ciliegia nera che vivida prorompe in fragranti vanigliosità olfattive. Il migliore è un gran vino, il Bianco Prariòn 2017, campione di densità cremosa e di levigata suadenza speziata d'aroma. Potente nell'effusione quanto equilibrato ed elegante in ogni sua effusione. Complimenti.

Bianco Prariòn 2017

Produttore

Annata 2017

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

giallo deciso il suo colore annuncia grande fittezza e piena maturità solare. Il frutto di base è una spessa, polposa albicocca varietale che nitide vene mentose e floreali, rendono fragrante, intensa in potenza d'emissione aromatica. Ottima la pulizia enologica di trasformazione, ottimo il dosaggio, la calibrazione della vena acida del gusto, comunque e sempre di rispetto (o avvolta) nei drappi morbidi del possente frutto. Ed ecco la sua eccellente souplesse di gusto-aroma, che mai l'amaro o il rustico, in questo carezzevole vino, hanno vita e voce nemmeno per un senso. Solo mirabile suadenza di gusto di limpida, cristallina enologica esecuzione.