Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Colutta Gianpaolo

Limpidi e potenti, il Pinot Grigio 2021 e il Friulano 2021; profumati e splendenti il Riesling 2021 e il morbidissimo Chardonnay 2021. Mirabile in dolcezza speziata il Picolit 2018, carnosamente speziato lo Schioppettino 2020. Conseguimento e profilo di valor olfattivo esemplare, il Tazzelenghe 2019: inossidato e vanigliosamente cristallino il suo cassis sì violaceemente impressivo. Gran vino il migliore, il Bianco Prariòn 2020 di Colutta Gianpaolo ha infatti consistenza maestosa, morbidezza palatale perfettamente armoniosa, e una splendenza e cangianza d'aroma di pesca, di banana, di spezie e di fiore tal che il suo inossidato profumo integro risplenda del suo uvoso, stupendo frutto nativo. Chapeau.

Bianco Prariòn 2020

Produttore

Annata 2020

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

sollecitazioni di questa tonda suadenza, sapori di questa balsamica e rotonda morbidezza, non solo richiamano il frutto costitutivo, l'uva, nella sua naturale autentica veste polposa, priva di qualsiasi rusticità non sinuosa, ma più ancora donano profumi di levigatezza e di florealità assoluta. Accanto all'uva la banana, quindi una fragranza clorofillosa di dolcezza sentita. Certo per venir carezzati da cotanta sofficità di souplesse, due le ineludibili condizioni: la maestosa ricchezza estrattiva del frutto, la sua trasformazione in vino attraverso un processo enologico essenzialmente pulito. Capace di traslare semplicemente di stato, volgendolo al liquido, il patrimonio gusto-aromatico assolutamente puro e inossidato sintetizzato dalla natura nel frutto. Un gran vino di rigorosa viticoltura e virtuosa enologia. Fra i migliori bianchi dell'anno.