Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Sansilvestro

Ricchi e consistenti i classici rossi presentati da Sansilvestro. Tanto il Barolo Patres quanto il Barbaresco Magno 2021 e il più vivido Nebbiolo d'Alba Brumo 2022 sfoggiano estratti e potenza da campioni. Stupisce ancor più la ricchezza estrattiva dei bianchi, tanto del tondo e solare Roero Arneis Sabbie 2023, quanto del più intenso e aromatico Langhe Nas-Cetta 2023. Gran vino il migliore del tasting, l'Appassimento Barbera Piemonte 2022, qui il binomio ricchezza-morbidezza, la nitidezza ben turgida del suo aroma rendono questo vino di piacevolezza sensoriale ancora superiore. Compimenti.

Appassimento Piemonte Doc Barbera 2022

Produttore

Annata 2022

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran crema di mora, di ciliegia, di marasca, gran polpa di frutto perfettamente addensata, avvolta in opulenti balsami lignei di speziosità ben dolce. Carezza soffice, cremoso all'olfatto, qui non rivelando punta, vibrazione, alcuna amarezza. Consistenza assolutamente maestosa associata a morbidezza, rivelando il palato un gusto avvolgente, non duro, in nessun modo aspreggiante. Suadenza concessa fra l'altro dalla esemplare, rara pulizia enologica esecutiva, che rende da un lato l'integrità ossidativa di questo frutto, dall'altro la sua originaria, congenita sfericità sensoriale espressiva. Rotondità che per via d'estratti potenti e di alcol vigoroso, a noi giungono tanto possenti quanto densamente polpanti. Un gran vino, chapeau.