Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Sansilvestro

Eccellente il Langhe Nas-Cetta 2018, bianco tanto denso quanto equilibrato e nitido nel suo agrumeggiante frutto all'olfatto. Segue uno spumante d'eccellente valore, l'Alta Langa Metodo Classico 2014, denso e cremoso per la ricchezza estrattiva, morbido al gusto e limpido nel suo olfattivo brio. Di gran potenza il Barolo Patres 2015 è classico di eccellente morbidezza palatale. Gran suadenza balsamica profonde il 50 Rosso Piemonte 2017, vino di mirabile armonia gustativa. Grande vino è il migliore proposto da Sansilvestro, l'Appassimento Barbera Piemonte 2018. Cremoso vista la portanza, il suo binomio morbidezza-nettezza, suadenza-turgore, è quello del campione nato da grandi uve trasformate con rara nitidezza enologica esecutiva. Complimenti.

Appassimento Piemonte Doc Barbera 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

veramente impressionante la ricchezza, la potenza di questo rosso: vino che è essenza di uva dalla glicerinosità sontuosa, dalla maestosa possanza estrattiva. Ricchezza composta in sapore di morbidezza stupenda nonostante l'imperiosità di acidità e tannino. Un palato di misura e volume monumentale, di fittezza tannica assolutamente eccezionale. Eccelle anche la definizione enologica della trasformazione, ottimo il turgore ossidativo residuo di questo enorme ammontare di frutto. Poderosamente impressiva la sua speziatura, rovere che nell'ultimo dopo bocca s'asperge di mentosità suadentemente cristallina. Un gran vino, di mirabile sfericità compositiva ed espressiva.