Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Aldegheri

Gli Amarone di Aldegheri si confermano maestosi testimoni pastosi della grandezza delle uve compositive, e tanto l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013 quanto l'Amarone Classico Santambrogio 2019, ci ammantano con la distillante potenza della crema del loro sì morbido frutto balsamico. Ma il vino migliore del tasting è il Cà Perlar 2023: bianco della suadenza palatale e dell'inossidata speziata purezza d'un floreale gelsomino.

Cà Perlar 2023

Produttore

Annata 2023

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di splendido vigore il suo floreale netto, limpido e terso al profumo. Applicazione enologica virtuosa che ha riguardato una materia prima di base superiore per fittezza e maturità. Un frutto di dolcezza soffusamente speziata, per il suo stesso aroma già avvolgente, già dolce di note di banana e di pesca, perfino carnoso per certi lampi all'albicocca di turgida potenza. Acidità e morbidezza in calibrato, in realtà turgido e cremoso dialogo non solo all'olfatto. Binomio armonioso anche in potenza, in intensità e volume. Poi, di suadenza in suadenza, la morbidezza del sapore aumenta, e la sua distillata polpa fragrante, che crea e che reca un'avvolgente sensazione di multidimensione. Un gran vino bianco.