Non solo rossi di distintiva categoria presenta Aldegheri. Magnifico infatti per purezza enologica esecutiva, ovvero per l'inossidata splendenza del suo frutto al profumo, il Cà Perlar 2019, Lugana fra le più nette della categoria. Dalla balsamica suadenza olfattiva, il Valpolicella Ripasso Santambrogio 2017 svela concentrazione maestosa; il Valpolicella Classico I Lastari 2018 una speziata fragranza in aroma assai pura. Gran vino il migliore del tasting, l'Amarone Classico Santambrogio 2015. Concentrato fino al cremoso, bilanciatissimo fra suadenza-acidità e tannino, il suo frutto all'olfatto è vestito di spezie di mentosa suadenza d'aroma. Ma il suo cuore di prugna le veste e le avvolge nelle sue morbide e polposissime spire. Complimenti.