Bicchiere maiuscolo in frutto davvero maestoso quello di Manara. Eccezionali ricchezze delle uve, ora essenze di polpa e di spirito di gran pulizia enologica esecutiva. E la morbidezza è sovrana. Un crescendo di mora dal Postera Amarone Classico della Valpolicella 2017 all'Amarone Classico Corte Manara 2019. Una dolcezza maestosa e complessa quella de El Rocolo Recioto Classico 2021, vino di equilibrio palatale stupendo con il suo tramoso tannino. Il migliore è tale fra i rossi italiani, un monumentale Guido Manara Veneto Rosso Igp 2018, d'inaudita forza e concentrazione eppur in aroma e gusto, armonioso, nitido, vivido e gentile. Chapeau.