Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Manara

Estratti e ricchezza da brivido quelle del bicchiere Manara. Come nel caso del Rosso del Veneto Guido Manara 2012: una vera purea di polpa di mora d'insondabile fittezza in pigmento ed aroma. Una portanza di frutto che il Recioto Classico El Rocolo 2015, tra i migliori della tipologia, effonde con una dolcezza che grazie alla potenza del grado e del rovere non svela stucchevolezza alcuna. Una massima maestosità d'estratti che nell'Amarone Classico Corte Manara 2013, nell'ancor più turgido Amarone Classico della Valpolicella Postera 2012 svela eccellente, rara integrità enologica trasformativa. Sicché di linfa pulsa la sua mora viola. Chapeau.

Postera Amarone Classico della Valpolicella 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che gran crema densa e solare e pura, integra, di mora e di fiore. Che grand'uva. Ricca della sua prima, fitta, polpa pura. Ma poi, anche, che fragranza inossidata di purissimo aroma mentoso. Un vino dalle doti estrattive veramente setose che in liquido divengon cremose. Pastose, vera carezza filamentosa per le nostre linguali papille. Suadenza accresciuta dalla souplesse del sapore: acidità e morbidezza in bilancia perfettamente armoniosa, in successione speziatamente, levigatamente vigorosa. Una distintiva e qualificante nitidezza enologica di trasformazione, e le sue compositive e dispositive doti, il suo fitto ed equilibrato estratto, brillano di luce e fragranza irradiandosi distillate e ben pure.