I poderosi Syrah di Fabrizio Dionisio si confermano fra i migliori della tipologia e della regione. Non solo per le loro alte, fittissime doti estrattive, ma anche per la morbidezza che bilancia il loro carnoso tannino, più ancor per l'inossidato nitore olfattivo che si gode alla loro inspirazione. Note di alta viticoltura che anche il bianco Linfa Viognier Toscana 2021 e il rosato Rosa del Castagno 2022 evidenziano anch'essi nel loro profilo. L'integrità ossidativa residua, la pulizia enologica esecutiva tanto del Linfa Syrah 2021 quanto del Castagnino 2022 si deve dire eccellente. La densa potenza di frutto de Il Castagno 2020, altrettanto. E la somma concentrazione del Cuculaia 2019, la sua rotondità palatale nonostante il suo tremendo, nerissimo tannino, rendono questo vino ancora una volta fra i migliori rossi d'Italia. Chapeau.