Come sempre grondante di purissimo frutto il bicchiere di Fabrizio Dionisio. Che ciliegioso ci avvolge nel Rosa del Castagno 2019, che carnoso ci nutre nel tannico Castagnino 2019, e che balsamico e speziato, armonioso di marasca ci ammanta ne Il Castagno 2017. Capolavoro anzitutto naturalistico-viticolo il Cuculaia 2016: un frutto di polpa sontuosa e di maturazione massima, che in vino si trasforma esprimendo con potenza stupenda e morbidezza suprema tal sua nativa massa. Quindi un capolavoro enologico, ciò vista l'inossidata pulizia del suo sì armonioso e maestoso aromatico portato. Chapeau ad uno dei migliori rossi d'Italia.