Il Castagno 2018

Sensazioni di Degustazione

per giungere ad una tinta sì violacemente, opacamente nera, pressochè massimo il suo spessore. Concentrazione che non consente passaggio di luce, ma che ogni nota veste d'un manto il cui rilievo effonde il suo imponente spessore. Così il profumo per essere compiutamente sondato deve esser profondamente inalato, il gusto, per esser nel suo volume goduto va lentamente, sontuosamente assaporato. Ed in tutto il tempo in cui il contatto fra vino e sensi è attivo, ogni istante reca un portato di abbondanza, misura e pregio, evidentemente proattivo. La suadenza intensa del suo profumo, le strie di menta e balsami che sì suadentemente s'avvolgono alle sue more in confettura, la persistenza come interminabile del suo lento, armonioso, suadente svanire. Un grande vino, di morbidezza e souplesse armoniosa, di cristallina limpidezza enologica esecutiva.