Commento conclusivo dell'intera produzione 2024 di Fabrizio Dionisio

I poderosi Syrah di Fabrizio Dionisio si confermano fra i migliori della tipologia e della regione. Non solo per le loro alte, fittissime doti estrattive, ma anche per la morbidezza che bilancia il loro carnoso tannino, più ancor per l'inossidato nitore olfattivo che si gode alla loro inspirazione. Note di alta viticoltura che anche il bianco Linfa Viognier Toscana 2021 e il rosato Rosa del Castagno 2022 evidenziano anch'essi nel loro profilo. L'integrità ossidativa residua, la pulizia enologica esecutiva tanto del Linfa Syrah 2021 quanto del Castagnino 2022 si deve dire eccellente. La densa potenza di frutto de Il Castagno 2020, altrettanto. E la somma concentrazione del Cuculaia 2019, la sua rotondità palatale nonostante il suo tremendo, nerissimo tannino, rendono questo vino ancora una volta fra i migliori rossi d'Italia. Chapeau.

Cuculaia 2019

Produttore

Annata 2019

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

massima concentrazione, massima maturità di frutto e spezie sentite. Appare denso all'esame visivo, viscosità che si deve alla scarsa acqua in circolo, alla cremosità della soluzione che poi è la densa profumazione e infine l'eccellente fittezza tattile del campione. Ottima la nitidezza della trasformazione enologica, con frutto pulito nonostante la sua estrema solarità, glicerinosità essudante da compiuta maturità al raccolto. Suadenza che è costante qualificante anche il gusto, sì poderoso e potente ma anche di rotonda, armoniosa morbidezza palatale. Ottimo lo sviluppo enologico, fonte della pulizia e della netta balsamicità che offre lungo al persistere il suo drappeggiato manto d'aroma. Un vino di pastosa potenza e di sommamente fitta, tannica trama.