Complimenti a Torre Mora, bicchiere fra i più integri dell'Etna. Integro sta qui per inossidato e vivo, netto e pulito nel rilievo olfattivo. Così il morbido Scalunera Etna Bianco 2022, il denso Scalunera Etna Rosato 2022 brillano per fragranza d'aroma. Così il Cauru Etna Rosso 2022 evoca un frutto di bosco di suadentissima, illibata e vivida purezza in ogni sensoriale espressione. Tra i migliori rossi della denominazione. Chapeau.