Bicchiere assai limpido da un punto di vista enologico trasformativo quello di Torre Mora. Ad essere valorizzato mirabilmente in termini di pulizia e integrità ossidativa residua è l'aroma di frutto delle mirabili uve compositive. Con toni di balsamicità speziosa evoluta nel densissimo Chiuse Vidalba Etna Rosso 2017, con più vivido turgore nel Cauru Etna Rosso 2020, con eccellente eleganza e suadenza nello Scalunera Etna Rosso 2018, gran vino con il suo sì carezzevole riverbero espressivo. Gran vino anche il migliore del tasting: lo Scalunera Etna Rosato 2020. Qui la ciliegia polposamente glicerinosa, con gran suadenza domina la sua fase gustativa, all'olfatto splendendo pura e floreale la sua nativa aromatica livrea. Complimenti.