Fiano di Avellino 2021
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
con la sua fitta e densa polpa porge sensazioni anzitutto viscosamente appaganti. Il senso del tatto, il più gratificato al suo palatale contatto. Davvero mirabile la concentrazione estrattiva, capace di dotare il vino di pastosa energia espressiva, di superiore volume d'aroma. Poi ottima integrità ossidativa, enologia d'esecuzione nitida e pulita. La pera e la pesca, accanto alla densa e turgida polpa di uva, lo dotano d'una extradimensione olfattiva di fragrante, floreale dolcezza. Una carezza che della natura esprime la sua insuperata carica di frutto in aroma, che dell'uomo, suo co-autore e coadiuvatore, rivela le superiori doti tecniche di viticola ed enologica applicazione. Un bianco di fittezza estrattiva mirabile, un grande vino: di equilibrio palatale sopraffino.