Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di La Molara

Di piacevolezza davvero rilevante i tre vini presentati da La Molara. Lo Spumante Rosato 2019 è fitto e cremoso nel suo morbido e limpido perlare. Il Greco di Tufo 2019, all'olfatto nitidamente definito, suadente al palato e assai denso quanto a concentrazione. Il migliore è il Fiano di Avellino 2019, il più elegantemente bilanciato e setoso al sapore, sì limpido nell'enologica trasformazione che seppur denso e polposo, in aroma è soave come un fiore. Complimenti.

Fiano di Avellino 2019

Produttore

Annata 2019

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

colore giallo deciso ben fitto, ben pieno, ben caldo: doratamente solare. Il profumo apre con una felpata, densa, avvolgente carezza. Il suo contenuto è una pera morbidissima, come impolpata dalla dolcezza d'una pesca davvero fragrante. Souplesse acido/morbida di bocca, da eccezionale campione. Il suo sapore e il suo tatto, per via dell'armoniosa proporzione dei suoi addendi, per via della nettezza enologica che nessun spazio sensoriale all'amaro concede, si risolve in una carezza d'alpaca avvolgente, fusione bilanciata fra la bontà della polpa del frutto e la sua dolce, glicerinosa, potente carica d'aroma. Un gran vino, di mirabile suadenza espressiva.