Tutti di densa ricchezza estrattiva i rossi presentati da Carpineta Fontalpino. Sin dal Chianti Classico Fontalpino 2020, che alla fittezza aggiunge una mirabile morbidezza gustativa. Dalle spezie balsamicamente poderose il carnoso Montaperto Chianti Classico 2018, il più avvolgente Dofana Chianti Classico 2018. Di grande eleganza il Do Ut Des 2018, il che vuol dire netto e limpido nel suo vanigliato olfatto, denso e potente nell'espressione del suo morbido e polposo ribes. Complimenti.