Di raro nitore, di rara integrità ossidativa d'aroma il bicchiere della Fattoria Carpineta Fontalpino. Vera distinzione nella denominazione, la violaceità inossidata, la suadenza da limpidezza enologica esecutiva che presenta ogni vino di questo produttore. Il limpidissimo Chianti Classico Fontalpino 2014, dal maschio tannino; il Montaperto 2014, più armoniosamente, balsamicamente speziato. Quindi l'eccellenza del Chianti Classico Riserva Fontalpino 2013: un cassis vanigliato di nettezza e polposità prima. Gran vino, da tradizione, il Do Ut Des 2013. Fra i migliori Supertuscan in assoluto, il candore e la limpidezza della sua dolcezza al profumo ha viticola origine nella concentrazione e nella maturità perfetta della sua uva nativa. Quindi derivazione enologica, con una pulizia esecutiva che esalta la nera clorofilla della mora che domina silvestre e balsamica il suo profumo. Chapeau.