PerLaia Vermentino Vendemmia Tardiva 2021
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
il suo frutto pesca, floreale, cristallino e suadentemente speziato domina al profumo. S'accende alto, e così segue sempre guadagnando respiro, tersità, luce. Un continuum azionato dalla eccezionale, suprema ricchezza in polpa, dalla vivida potenza in grado alcolico, quanto autoalimentato dalla virtuosa e rara, assoluta nitidezza di trasformazione. L'uva nativa di ottima maturità: suadente, eppure ancora vegetalmente, aromaticamente viva. Le spezie mentose del rovere a glassare la fragranza del profilo. Non brunita nè attenuata da pecche enologiche o dal troppo sole. Anzi, il suo profumo e il suo gusto, il varietale fruttato ed esotico di questa espressiva specie d'uva, lo rende davvero vivo, e turgidamente inossidato. Il che ancor più alto rende il suo virtuoso, integro profumo. Un fuoricalsse assoluto di perfetta fittezza e morbidezza, frutto di superiore viticoltura ed enologia. Stabilmente fra i migliori bianchi d'Italia.