Spumanti tutti olfattivamente, limpidamente briosi quelli proposti da Cantina Valtidone, con la dolcezza uvosa prima del Venus Malvasia Dolce 2021, quella più virile ma elegante del Perlage Spumante Brut Metodo Classico. Quella immediata e uvosamente briosa del 50 Vendemmie Ortrugo Frizzante 2021 o dell'Ortrugo Zefiro 2021. Di gran carnosità e superiore potenza balsamica, il 50 Vendemmie Gutturnio Classico Superiore Doc 2020. Il miglior vino è il 50 Vendemmie Malvasia 2021, bianco che ha l'aroma di frutto di purezza, di linfaceità e florealità quintessenziale. Effetto di gran uva e di mirabile tecnica enologica di trasformazione. Complimenti.