Bianchi e spumanti di eccellente valore presenta la Cantina Valtidone. Fra i primi si distingue il 50 Vendemmie Malvasia 2020, fitto, morbido, all'olfatto la sua limpidezza denota impeccabile nitore enologico esecutivo, aspetto che qualifica anche il frutto dell'Ortrugo Zefiro 2020. Gli aspumanti svelano estratti alti, rotondo, virtuoso equilibrio palatale e anche qui, limpidi profumi. Il migliore è il Blanc De Blancs Brut Millesimato 2019, di gran suadenza e denso nitore. Piacevolissima la Venus Malvasia Dolce 2020: frutto e fiore in armoniosa spuma. Da rosso di eccellente caratura non solo estrattiva, il cassis balsamico del Bollo Rosso Gutturnio Riserva 2017, con la sua armoniosa e netta potenza, è il lampo di frutto del tasting dal più alto bagliore. Complimenti.