Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Produttori in Clavesana

Davvero di maturità solare piena il frutto dei bianchi presentati da Produttori in Clavesana - Cantina Clavesana. Denso e pastoso il Langhe Chardonnay Linea Terra 2021, più intenso e croccante in acidità, il Langhe Bianco 2020. Assai concentrata la visciola speziata evocata dalla Barbera d'Alba Superiore Terra 2019, di gran morbidezza balsamica d'aroma la ciliegia nera del Nebbiolo d'Alba 2020. Favolosa la livrea non solo cromatica del vino migliore: il Dogliani 2021, la sua inossidata e limpida purezza olfattiva conferisce al suo favoloso aspetto l'aroma della mora e della viola. Complimenti.

Dogliani 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

carnoso, possente ed integro fin dal primo profondo sguardo. La carnosità l'occhio la porge con le sfumature violaceo bluastre dell'opaco nero di base. L'integrità la si coglie in due aspetti. Il primo puramente olfattivo: il profumo si pone netto e dolce, connotazione rilevabile solo nei vini frutto di applicazione enologica tecnicamente impeccabile. Il secondo tanto visivo quanto gusto-aromatico: l'integrità ossidativa di questo campione è davvero eccezionale, vivace il suo colore quanto fragrante, polposo il suo gusto-aroma. Un cassis di estremo vigor acido/tannico, capace di persistere e di durare a lungo, sempre dell'originale turgore. Un vino d'inossidata fruttosità d'aroma.