Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Produttori in Clavesana

Cresce in consistenza, morbidezza e nitido turgore la proposta qualitativa di Clavesana Siamo Dolcetto. Lo Chardonnay Langhe Lan 2013 svela densità e suadenza con fitta intensità espressiva. Il Alla Giornata 587 2012 sfoggia ciliegia nera cremosa di speziata potenza effusiva. Di gran suadenza balsamica evoluta l'Olo Barolo 2010, con il Nebbiolo Langhe Lan 2011, l'ancor più turgido e inossidato Il Clou Dogliani Superiore 2012 a testimoniare le capacità enologiche trasformative. Grande vino è il Dogliani 2013: illibata, clorofillosa e linfatica la polposa, carnosa fittezza della sua limpidissima mora. Chapeau.

Dogliani 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

bel frutto, potente, fitto, croccante, che vola polpando sulle ali di un alcol poderoso e possente. Oltre che per la sua eccellente ricchezza estrattiva, per la sua rilevante armonia gusto-aromatica si impone ai sensi questo vino. Morbido fin dal profumo, con il suo frutto ciliegia-marasca perfettamente maturo, orlato, ricamato, avvolto in levissime nuances di note floreali e speziate. Il mix fra questi due filoni è suadenza pura, pura ciliegia mentosa. Mirabile l'indice di equilibrio aromatico frutto/fiore anche al palato: la mora, il ribes, la visciola polpacea e carnosa rivelano intensità gustativa pari a quelle delle lor clorofillose essenze. Un vino di eccezionale integrità ossidativa residua.