Dogliani 2018

Sensazioni di Degustazione

rilascia un lampone in deglutizione che esprime allora il turgor polposo e vivo del suo denso e avvolgente frutto. Contenuto che s'avverte morbido, mai vessato da amaro tannico esuberante, all'olfatto definito (pulizia) e suadentemente balsamico per le spezie. Al palato la sua fittezza giunge con equilibrio morbido/tannico, con nitidezza e freschezza d'aroma decisamente eccezionale. Ed è per questo suo giungere potente, eppure suadente e vivacemente armonioso, che la sua polpa del frutto del bosco, delicatamente speziata, delizia con tanto avvolgente vigore i recettori di chi lo contatta. Un vino di rara pulizia enologica esecutiva, di eccezionale integrità ossidativa residua.