Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Il Cipresso

Bicchiere di vieppiù limpido valore della bergamasca quello de Il Cipresso. Il suo Moscato di Scanzo Serafino 2018 è passito di potenza e concentrazione somma, il Valcalepio Rosso Bartolomeo Riserva 2015 è setoso nel suo balsamico frutto, il Rosario Bergamasca Rosato, inossidato e limpido per l'ottima enologia esecutiva con il suo ciliegioso lampone. Il migliore del tasting è un gran vino bianco in cui la polpa dell'uva, della pera e della banana, dense e avvolgenti, vivide e strutturate si fondono con le vanigliose note del rovere con suadentissima armonia. Chapeau.

Valcalepio Bianco Melardo 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

con la sua fitta e densa polpa, di rara ricchezza estrattiva, porge sensazioni anzitutto viscosamente appaganti. Il senso del tatto, assai gratificato da questo contatto. Poi gran pulizia olfattiva, ottima integrità ossidativa residua, enologia d'esecuzione assolutamente pulita. Il cedro e il gelsomino accanto alla morbida e turgida polpa del frutto lo dotano d'una extradimensione olfattiva di clorofillosa e fragrante dolcezza. Una carezza palatale assoluta, che della natura esprime la sua insuperata carica d'armoniosa souplesse, dell'uomo suo trasformatore rivelando le superiori capacità tecniche di viticola ed enologica realizzazione. Un gran vino, dalla purea di pera e banana di suadenza vanigliosa cristallina.