Commento conclusivo dell'intera produzione 2022 di Cascina Pian d’Or Azienda Agricola

Sentire così morbidamente, nitidamente e fruttosamente polpare la dolcezza prima delle bacche di Cascina Pian d’Or Azienda Agricola nel suo Moscato d'Asti Bricco Riella 2020, nel suo ancor più mirabile Brachetto Piemonte Grappoli Rossi 2020, è un piacere sensoriale universale d'altissima levatura il cui prodigio è esser frutto d'assoluta simbiosi fra tecnica e natura. Così il Moscato è la quintessenza della polpa dell'uva, il Brachetto della fragola e del lampone, con la briosità e l'inossidato nitore che ne accentuano il loro splendore primo.

Brachetto Piemonte Grappoli Rossi 2020

Produttore

Annata 2020

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran frutto, gran potenza, gran suadenza espressiva. Schema sensoriale che in realtà è la qualificante setosità di questo vino, con la sua dolcezza di frutto prima assai prossima alla fragranza del lampone oltre che dell'uva. Una nitidezza enologica esecutiva che il suo inossidato aroma, moroso, rende cristallinamente espressivo. Ad essere dalla briosità completamente corroborata, e in un manto di densa glicerina pressofusa, la polpa del frutto, un sericeo, rosato di frutto di bosco, ancora grondante turgido succo, un tatto inspessito e intramato da cremosità spumose. Un gran vino, di limpidezza enologica esecutiva didattica, inossidata e pura.