Esse 2018

Sensazioni di Degustazione

sin dal suo apparire visivo, s'effonde col suo manto da gran vino. Un frutto di concentrazione e integrità ossidativa mirabili: la sua forza di colore viola, la maturazione assolutamente compiuta della sua ultrapolposa bacca. Di gran classe enologica questo rosso, assai gradito a chi di questo tipo di vino non ama la sovente sovratannica, intensa secchezza del gusto. Morbidezza che in questo vino si avverte ottima fin dal profumo, ecco allora la ciliegia nera il cui sapore mai richiama la durezza del nocciolo, ecco a questa unita la vaniglia, la menta, il balsamo d'un rovere ben calibrato quanto netto. E il suo maestoso frutto, che profondendosi tutto sì denso, sì lungo, cremoso giunge alla suadenza della mora.