Dal frutto maestosamente denso e dall'aroma dai balsami del rovere evoluti i Nobile di Montepulciano presentati dalla Fattoria del Cerro. Il Nobile di Montepulciano Docg Antica Chiusina 2017 spiccando per la sua pastosa suadenza gustativa. Enologia di trasformazione purissima evidenzia invece il Chianti Colli Senesi Docg 2020: il suo frutto inossidato e limpidissimo, è assolutamente nuovo nel suo profumo, il che rende piacevolissima la sua inspirazione e la sua beva. Il migliore è il Rosso di Montepulciano Doc 2020, qui alla nettezza del profumo si aggiunge una maggiore morbidezza palatale, una maggiore concentrazione estrattiva.