Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Tauleto 2015
Commento conclusivo dell'intera produzione 2022 di Umberto Cesari
Di eccellente caratura qualitativa la selezione dei vini di Umberto Cesari assaggiati. Rossi non solo di consistenza estrattiva maestosa, ma come nel caso del Solo Rubicone e del Laurento Riserva 2018, di morbidezza armoniosa e di pulizia enologica esecutiva altamente virtuosa. Gran vino il Liano Rosso 2018: semplicemente stupenda, tecnicamente perfetta l'armonia sferica rilevata in deglutizione al convergere delle sue tre voci del gusto. Morbidezza, acidità e tannino tonde e avvolgenti in sapor come la bacca della mora e dell'uva matura. Altrettanto apollineo in bilanciamento di compositivi, con il suo estratto glorioso, il Tauleto 2015 innalza il pregio dei vini di Umberto Cesari ai vertici assoluti qualitativi. Stabilmente fra i migliori rossi d'Italia, il suo binomio potenza-suadenza, l'inossidato baglior del suo nerissimo frutto è lampo di natura e tecnica dal valor sì primo. Chapeau.

Tauleto 2015

Produttore
Annata 2015

Punteggio Dettagliato

33
Consistenza
+
33
Equilibrio
+
31
Integrità
=
97
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un grande vino, fra i migliori rossi italiani in assoluto, non solo e non tanto per la sua massima fittezza estrattiva ed espressiva, ma più ancora per giunger sì morbido nonostante il suo imperioso carico di frutto e tannino. A questi livelli di integrità ossidativa residua, la mora, balsamicamente avvolta in dolcezze del rovere, sprigiona la sua ultradolcezza da maturità compiuta, esprimendo però vivo ed intenso turgore olfattivo. Turgore che è favolosa, superiore energia odierna d'espressione, longevità e durevolezza futura di questo portentoso, maestoso, nero signore. Fittissima la sua trama costitutiva, poderosamente distillante il suo sontuoso, alcolico vettore. Netta l'esecuzione enologica, e poi limpido, oltre che cremoso, nella successione acidità-morbidezza-tannino che ben bilanciata propone. Ed è allora nitida che si avverte vibrare la poderosa mora di questo vino, con il suo scialle polpante, tempestato di clorofillose e balsamiche spezie.

Altri indici qualitativi

QQ8,9
VP7,4
ACQ8,1

Regione Emilia Romagna (Bologna)
Tipologia Blend Rosso
Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Sangiovese grosso 90%, Uva Longanesi 10%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 25.000 bottiglie
Certificazione E

Vinificazione

Vendemmia fine ottobre
Fermentazione 20/30 giorni
Affinamento sì
Legno rovere di Allier

Vigneto

Superficie 20
Esposizione sud-est
Terreno argilloso
Altimetria 200
Età viti 12

Informazioni Produzione

Comune Castel San Pietro Terme

Fascia
Alto
Edizione 2022 Degustato il 2021-05-18

Altre Annate

ProduttoreUmberto Cesari