Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Tauleto 2014
Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Umberto Cesari
Sempre più performante il bicchiere di Umberto Cesari. Vini il cui tenore in fittezza-morbidezza e nettezza sostanzia da anni i vertici qualitativi della regione. Il Liano Bianco 2018 è vino di rara concentrazione estrattiva: cremosa, corposa allora la sua polpa di uva, di albicocca e il suo nettare speziato di fiore. D'immediata piacevolezza di beva il Moma Bianco 2019, di floreale fragranza il Costa di Rose 2019. Tutti eccellenti i rossi, non solo come nel caso del Liano, del Laurento Riserva e dello Yemula 2017 per la loro consistenza e per il loro morbido e bilanciato sapore, ma come nel caso del Sangiovese di Romagna Superiore Ca' Grande 2019 e del Moma Rosso 2018 per la limpidezza enologica esecutiva che inossidato e terso rende il loro sensoriale, fruttoso splendore. I migliori sono il dolce Albana di Romagna Passito Colle del Re 2012 e il Tauleto 2014. Il primo per la limpidezza e la complessità del suo speziato tesoro di dolcezza dell'uva; il secondo per la fantastica fittezza, per la souplesse morbido-tannica di turgido nitore con cui profonde la sua speziata confettura di mora. Vini entrambi fra i migliori d'Italia delle rispettive categorie. Chapeau.

Tauleto 2014

Produttore
Annata 2014

Punteggio Dettagliato

33
Consistenza
+
32
Equilibrio
+
31
Integrità
=
96
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua fittezza, la sua consistenza, la ricchezza non solo in croma della sua trama è immediatamente eppur indelebilmente impressiva. Un mare nero di tinta che non lascia spazio ad alcun raggio per trasparire. La stessa stupenda e totale fittezza che da subito registrano le nari, come esposte di fronte ad un amplissimo letto di mora e ciliegia nera, che linfatizzato da balsami d'un purissimo e calibratissimo rovere d'elevazione elevano un canto olfattivo di stupenda dolcezza corale. Uno fra i profumi più integri e puri da un Sangiovese registrato quest'anno. Detta massa imponente è però sì equilibrata in ogni sua diversa componente, che il gusto risultante svela suadenza gustativa stupenda, un'equilibrata e armoniosa polposità di frutto. Uno spettacolo di potenza e intensità che la tecnica enologica esecutiva, con la purezza della trasformazione e con l'alta integrità ossidativa prima, rende in profumo ed aroma della cristallinità e della novità di frutto delle bacche in natura. Fra i migliori rossi italiano dell'anno, chapeau.

Altri indici qualitativi

QQ8,8
VP7,3
ACQ8,1

Regione Emilia Romagna (Bologna)
Tipologia Blend Rosso
Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Sangiovese grosso 90%, Uve Longanesi 10%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 25.000 bottiglie
Certificazione E

Vinificazione

Vendemmia fine ottobre
Fermentazione 20/30 giorni
Affinamento sì
Legno rovere di Allier

Vigneto

Superficie 20
Esposizione sud-est
Terreno argilloso
Altimetria 200
Età viti 12

Informazioni Produzione

Comune Castel San Pietro Terme

Fascia
Alto
Edizione 2021 Degustato il 2020-07-22

Altre Annate

ProduttoreUmberto Cesari