Uve di eccellente valore all'origine di vini così prestanti dal punto di vista della concentrazione. Il Nerosé 60 Metodo Classico, con la sua cremosa e polposa spuma illustra assai bene la pregnanza del comune denominatore che illustra i vini de La Madeleine: una ricchezza estrattiva rara. Il Pinot Nero Umbria 2019 conferma con tannica potenza il rilievo, per la varietà eccezionale, della sua struttura. Lo Sfide Umbria Rosso 2019 è campione di limpida e carnosa violaceità di frutto balsamicamente impressiva in tinta ed aroma. Fra i migliori rossi italiani dell'anno il NarnOt Rosso Umbria 2017, un Cabernet Franc che per l'assoluto tenore del suo binomio fittezza-morbidezza, con mediterranea potenza solare evoca la mora bluastra d'un gran Premier Cru di Bordeaux. Chapeau.