Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Dealessi

Denso e pastoso perfino il Monferrato Bianco Sperilium 2018 di Dealessi. E così il Grignolino Piemonte 2018, che con rara suadenza palatale rivela il suo frutto di compiuta maturità al raccolto. Di gran potenza tannico-speziata la Barbera del Monferrato Dealessi 2017: che densità viscosa la sua piangente glicerina. Come sempre fra i migliori vini dolci italiani il LV Passito: una crema essenziale di uva e di polline di fiore, che mentoso effonde con dolcezza e fragranza mirabile il suo aromatico splendore. Complimenti.

LV Passito sa

Produttore

Annata sa

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo monumentale e dorato estratto, la sua viscosità da massima concentrazione, la sua carica cromatica, la sua possente potenza di uvosità in massima espansione di dolcezza. Eppure che fragranza floreale, che emissione fragrante, e al palato, che carezza cremosa, morbida, densamente glicerinosa. Un vero tourbillon di balsamico e nitido profumo il cui legante è polpa fitta, matura, densa di banana e pera, il cui propellente è un distillante alcol, profondo e maestoso. Un grande vino dolce di solarità superiore, dall'ottima pulizia enologica d'esecuzione, e dal patrimonio enorme di zuccheri della sua stupenda, nativa uva. Con la sua purissima enologia esecutiva, stabilmente fra i migliori vini dolci d'Italia, chapeau.