Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Dealessi

Vini di fittezza assoluta quelli di Dealessi. Che rigore e che determinazione nel tagliare in viticoltura. Non si spiegherebbe altrimenti la poderosa, stupenda, eccezionale ricchezza estrattiva di un vino come il Barbera del Monferrato Mepari 2011, davvero un masso fenomenale in ricchezza e struttura. Ricchezza e densità che nel Monferrato Bianco 2013 si accompagnano ad ottima enologia esecutiva, e che nel Brut Rosè 2009 spumano con fragrante, nitida leggiadria. Grande vino è infine il migliore, l'LV Passito 2012. Qui da tradizione la sua uva displende della dolcezza del suo nativo zucchero ma anche della stupenda balsamicità mentosa della sua calibratissima speziatura. Luce su luce con la suadenza d'aroma che al fior, pollinarmente trasduce. Chapeau.

LV Passito 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

non resistibile la sua dolcezza sin dal primo profumo. Un confetto di glassa di zucchero e frutto che ha la linfa, la freschezza dell'anice nel suo prodigioso profumo. Pur ad un livello di densità e concentrazione francamente, assolutamente superiore, non si sa cosa sia l'amaro, e perciò domina, governando, la sua intensa dolcezza di fiore. Un miele di prodigiosa freschezza, che la vaniglia e il mentolo del rovere rendono fragrante e dolcemente suadente. Un miele che non stanca mai all'olfatto, e che come polline, il nettare del fiore, per essere creduto, goduto e memorizzato nella sua suadenza perduta, richiede molti e grati, gusto-olfattivi, mirabili contatti. Che tutti ed ognuno risaltano per la placidia della sua radiosa uvosità, così cremosamente espressiva. Un gran vino dolce.