Bianco di densità e cremosità eccezionale lo Chardonnay 2017 presentato da Cambria. Immagino la concentrazione della sua uva, davvero essenziale. Potenza e ricchezza di estratti che il Kio Nocera Passito 2017 rivela di tenore ancora più eccezionale, profondendo note di dolcezza uvosa speziata di solida commestibilità palatale. Un bicchiere versatile stando alla non comune piacevolezza rivelata all'assaggio dallo spumante Fin Che Venga Metodo Classico Brut Rosè Millesimato 2017: il suo binomio fittezza-morbidezza lo rende cremosamente brioso con avvolgenza non comune. Tutti eccellenti i rossi, con il Masseria delle Colline Furnaresi 2017 di gran pulizia enologica esecutiva, il Syrah 2016 di gran rotondità palatale, e con il Rosso del Levriero 2015 che si rivela il migliore. Una crema di mora e di spezie che avvolge con gran suadenza e limpido turgore i nostri recettori. Complimenti.