Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Cambria

Tutti di pastosa ricchezza estrattiva i vini presentati da Cambria. Grandi uve alla base, trasformate con finalmente limpida e inossidata enologia esecutiva. Eccellente così lo Chardonnay 2016, potente, ancora fragrante nonostante le spezie, e poi morbidissimo al palato. Il più vivido fra i rossi è il Rosso del Levriero 2014, col suo ribes intensamente speziato. Il più morbido il Mastronicola 2013, dai balsami del rovere così mentosamente ammantato, il suo binomio potenza-suadenza è da fuoriclasse assoluto. Il migliore del tasting è il dolce Kio Nocera Passito 2016: una stupenda essenza di frutto di ricchezza e dolcezza eccezionale, armonioso, mai stucchevole al gusto giacché fra l'altro di vivido e nitido profumo. Complimenti.

Kio Nocera Passito 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la forza e l'energia pastosa della dolcezza della sua concentratissima effusione: sirena di frutto e di spezia di suadenza emolliente, balsamica, florealmente clorofillosa, di mirabile pulizia enologica esecutiva. La stessa continuità di dolcezza dello zabajone. Queste le doti che rendono il contatto con questo campione tra i più espressivi ed aromatici avvertiti quest'anno da un vino dolce siciliano. Alla base, per un così maestoso ed aromatico sentire, un frutto di massima ricchezza estrattiva, di maturità compiuta perciò tondo nella gustativa disposizione, trasformato in vino con enologia di superiore nitidezza applicativa. E il suo mare di sfolgoranti spezie, che al suo lingotto d'uva, fragranze vaniglianti e scintillanti dona in cremosa suadenza d'aroma.