Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Cabernet Collio 2017
Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Pighin
Continua a crescere il valore della proposta di Pighin. In particolare dei bianchi, pur se il Cabernet Collio 2017 svela gran morbidezza palatale e il Soreli 2018 appaga con la sua densità cremosa e il suo suadente assieme. Le versioni bianche del Collio sentono la potenza del sole, mentre quelle del Grave rivelano più alta l'integrità ossidativa del loro aroma varietale. Poderosa allora la fragranza di pesca del Sauvignon Grave del Friuli 2019, la florealità della Ribolla Gialla Venezia Giulia 2019, il melone del Pinot Grigio Grave del Friuli 2019. Gran vino il Friulano Collio 2019, di spettacolare e rara concentrazione, il suo tatto è denso come la polpa del frutto originale, e così la sua definizione e la sua souplesse palatale. Il migliore in assoluto è la Malvasia Collio 2019: stupendo il fiore che ai suoi livelli d'integrità ossidativa e di pulizia olfattiva s'inserta così radiosamente con la polpa del suo uvoso spessore. Complimenti tanto all'enologo quanto al viticoltore.

Cabernet Collio 2017

Produttore
Annata 2017

Punteggio Dettagliato

30
Consistenza
+
30
Equilibrio
+
29
Integrità
=
89
Indice di Piacevolezza

Altri indici qualitativi

QQ7,0
VP8,2
ACQ7,6

Regione Friuli Venezia Giulia (Udine)
Tipologia Blend Bordolese
Tipo Rosso

Riconoscimenti

In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 40%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 6.600 bottiglie
Certificazione B

Vinificazione

Vendemmia 13-20 ottobre
Fermentazione 8/10 gg
Affinamento sì
Legno francese e di Slavonia

Vigneto

Superficie 2
Esposizione sud/ovest
Terreno "ponca" tipico del Collio: roccia marnosa, con elementi minerali molto friabili
Altimetria 150/180
Età viti 10

Informazioni Produzione

Comune loc. Spessa di Capriva

Fascia
Contenuto
Edizione 2021 Degustato il 2020-01-24

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ProduttorePighin