Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Cabernet Collio 2010
Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Pighin
Cresce in concentrazione e morbidezza il valore del bicchiere Pighin. Alla consueta limpidezza e morbidezza, una fittezza sempre più polposamente viscosa si va facendo diffusa in questi vini. Di densità e suadenza alsaziana il Pinot Grigio Collio 2012, di rara glicerinosità di tatto il Sauvignon Grave del Friuli 2012, morbidissimo al gusto. I migliori quanto a nitidezza e linfaticità di profumo sono il Cabernet Collio 2010 fra i rossi, il Friulano Grave del Friuli 2012 fra i bianchi. Piacevolezza da campione di limpidezza eccellente sfoggia lo Chardonnay Collio 2012. Potenza balsamica da gran vino il Merlot Grave del Friuli 2010. Il migliore in assoluto è il Sauvignon Collio 2012: pesca, albicocca e peperone di limpidezza d'aroma splendente, di rotondità di gusto armoniosamente avvolgente. Complimenti.

Cabernet Collio 2010

Produttore
Annata 2010

Punteggio Dettagliato

30
Consistenza
+
28
Equilibrio
+
29
Integrità
=
87
Indice di Piacevolezza

Altri indici qualitativi

QQ6,9
VP8,0
ACQ7,4

Regione Friuli Venezia Giulia (Udine)
Tipologia Blend Bordolese
Tipo Rosso

Riconoscimenti

In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 40%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 6.600 bottiglie
Certificazione B

Vinificazione

Vendemmia 13-20 ottobre
Fermentazione 8/10 gg
Affinamento sì
Legno francese e di Slavonia

Vigneto

Superficie 2
Esposizione sud/ovest
Terreno "ponca" tipico del Collio: roccia marnosa, con elementi minerali molto friabili
Altimetria 150/180
Età viti 10

Informazioni Produzione

Comune loc. Spessa di Capriva

Fascia
Contenuto
Edizione 2014 Degustato il 2013-06-04

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ProduttorePighin