È stabilmente tra i migliori spumanti Metodo Classico il Brut Millesimato di SantaGiusta. Lo è non solo per via della nitidezza del suo brioso olfatto, lo è per via della ricchezza del suo estratto che sì cremoso fa il suo tatto, e per il bilanciamento fra morbidezza e acidità che sì piacevole rende il suo sapore al palato. Di gran lignaggio e potenza anche il Pinot Nero 2015, balsamicamente speziato, poderosamente corposo.