Tre vini di eccellente caratura e tutti dai grandi profumi propone Santa Giusta. Lo Chardonnay 2015 è un gran vino, con le sue note di cedro e di vanigliate spezie d'un rovere calibrato e puro, che sfoggia densità e suadenza da fuoriclasse. Un mèlange di ribes e balsamiche spezie che rende suadente la possente espressione del Pinot Nero 2013, uno fra i più concentrati e densi campioni di questa varietà d'uva. Il migliore è il Metodo Classico Brut Millesimato 2014, certo fra i migliori in assoluto di questa categoria. Uno spumante che spicca per la morbidezza pastosa del suo limpido e speziato brio. Un vino che evidenzia eccellenti doti viticole ed ancor più enologico esecutive. Chapeau.