Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Fasoli Gino

Si conferma bicchiere di eccezionale standing estrattivo quello di Fasoli Gino. Anche i bianchi svelano una concentrazione in estratto e glicerina tale da rendere crema il contatto, e davvero esemplare è la loro suadenza palatale. Perfetta nel caso del Perantonie Chardonnay 2018, gran vino di totale convessità gustativa. Balsamicamente armonioso il frutto del Pieve Vecchia 2016, bianco dalla fittezza e dalla persistenza d'un gran rosso. Assolutamente eccezionale il binomio fittezza-morbidezza dell'Alteo Amarone Classico Docg 2013, stabilmente fra i migliori della denominazione. Il migliore è il Sande Pinot Nero 2012: una vera purea di polpa di fragola e lampone, che le spezie dolcissime d'un puro rovere d'elevazione contribuiscono ad amplificare nella suadenza e nella morbidezza della espressione. Il tutto ad un volume alcolico e a un livello di concentrazione, che solo questo vino al mondo raggiunge per questa prestigiosa varietà di uva. Chapeau all'enologo e ancor più al viticoltore.

Sande Pinot Nero 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

così come frange e piange glicerina in fitte gocce colorate sulla parete del cristallo, così all'olfatto, tiepidamente piena, grondante s'effonde la suadenza della sua ricca polpa di uva. Un vino di cremosità e fittezza veramente fenomenale. Certo il più ricco e potente Pinot Nero mai incontrato. Premuta dolce di frutti del bosco con il tannino che non accende l'amaro. Non qui. Qui vince la polpa, con la sua autentica morbidezza, dalla sua viva acidità, dal suo possente alcol supportata e condotta ai recettori con vivacità eccellente. Che energia in tutte le sensazioni: opacità di colore, vivacità violacea di tinta, eccezionale spinta aromatica. Un frutto come si è detto essudante aromaticità di suo, eppure incremato di spezie, dall'intensità di queste condotto a vertici di fragranza balsamica, mentosa, di potenza come floreale e pura. Un gran vino, di splendida enologia e di maestosa viticoltura.