Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Fasoli Gino

Agli assoluti vertici della concentrazione e della potenza del frutto nel bicchiere di Fasoli Gino. Che massa incredibile di estratti, che potenza dirompente effusiva e proattiva di questi bicchieri. E se vedere amaroneggiare in questo glicerinosissimo modo il Merlot Rosso Veronese Igt Calle 2013 è uno spettacolo al qual invito non solo i francesi, l'Amarone Classico Alteo 2007 aggiunge a tal spettacolo di massa una rotondità di palato assolutamente regina. Puro spettacolo sensoriale è infine il Pinot Nero Sande 2011, un vino di fittezza e morbidezza imperiosa che vede l'uva varietale nativa ad impensati acmi di potenza, concentrazione, spessore e volume. Il tutto con una morbidezza gustativa ed una persistenza balsamica d'aroma semplicemente sublime. Ammirato chapeau a questo incredibile produttore e trasformatore di purissima essenza di uva.

Sande Pinot Nero 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

simili confetture di frutto appagano profondamente, con il loro inaudito spessore, oltre l'occhio anche il profumo. Un campione di rara caratura, non solo per la sua massima concentrazione, per la sua stupenda morbidezza espressiva, un vino di favolosa levatura per la contemporanea, qualificante integrità gusto-aromatica. Certo, più d'ogni altro aspetto, eccezionale la sua viscosa potenza: davvero massima in polpa ed omore. Probabilmente il più concentrato e potente, certo il più glicerinoso Pinot Nero mai incontrato. Al gusto, la vena acida sorregge il suo imponente architrave estrattivo, ciò senza che il tannino acuisca l'amarezza del suo gusto. C'è morbidezza per avvolgere, suadenza per carezzare. Una souplesse morbido/tannica, un equilibrio polpa/buccia di assoluta souplesse gustativa. Quindi i suoi magnifici profumi: una mentosità, una suadenza di spezie e clorofilla che con la netta vivacità residua della sua succosa mora combina aromi di balsamicità pastosa, possente e armoniosa. Fra i migliori rossi dell'anno, chapeau.